鸡蛋焖子是极为普通的东北家常菜,小时候经常吃,做法简单。
原料:
茄子1只,土豆1只,鸡蛋2只,大葱1段,青尖椒1段,黄豆酱半碗。
准备工作:
茄子去皮切条,土豆去皮切片,大葱切葱花,青尖椒切末。
做法步骤:
1、鸡蛋磕到大碗里,加黄豆酱搅拌均匀,再加葱花和青尖椒末搅拌均匀。
2、把鸡蛋、土豆片和茄子条都放在蒸锅的篦子上,一起蒸10分钟左右就可以出锅了。
3、吃的时候用土豆片和茄子条搭配鸡蛋焖子同吃,很有风味。
鸡蛋焖子是极为普通的东北家常菜,小时候经常吃,做法简单。
原料:
茄子1只,土豆1只,鸡蛋2只,大葱1段,青尖椒1段,黄豆酱半碗。
准备工作:
茄子去皮切条,土豆去皮切片,大葱切葱花,青尖椒切末。
做法步骤:
1、鸡蛋磕到大碗里,加黄豆酱搅拌均匀,再加葱花和青尖椒末搅拌均匀。
2、把鸡蛋、土豆片和茄子条都放在蒸锅的篦子上,一起蒸10分钟左右就可以出锅了。
3、吃的时候用土豆片和茄子条搭配鸡蛋焖子同吃,很有风味。