首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

五种美味的家常蒸排骨做法

  更新于2009-10-31T9:30:1      作者:佚名

  排骨的营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,而且可为儿童和老人提供钙质。但是,用排骨炖菜或做汤虽然肉香扑鼻,却总是感觉特油腻。下面我给大家推荐几种蒸排骨的做法,蒸出的排骨菜香而不腻,做法简单但味道和口感无与伦比,大家不妨试试吧。

  简单蒸排骨:把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;把排骨放入高压锅,加适量料酒、老抽、盐、八角、姜片、葱拌匀腌制一小会儿;少加点开水,遮盖锅底即可,然后盖上锅盖用大火压;排气后5分钟关火;取出排骨摆盘,把锅内少量汤汁浇盖排骨即可。

五种美味的家常蒸排骨做法

  蒜香蒸排骨:排骨半斤,糖半茶匙,盐半茶匙,生粉一茶匙。腐乳一块,炸香蒜末一茶匙,麻油一茶匙,红椒丝少许。选用肥瘦均匀的排骨,剁小块。洗净排骨用毛巾吸干水分,用糖、盐、生粉腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时。要蒸排骨的时候把腐乳、炸香蒜末、麻油、红椒丝加入搅匀便可。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定。

[1] [2] 下一页

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰