首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

养生蒸排骨,蒸排骨搭配什么菜最养生

  更新于2013-2-2T9:7:22      作者:粉竽粘糖

  蒸排骨鲜香软嫩,是很受欢迎的排骨吃法。现在的人们越来越注重养生了,那么我们在制作蒸排骨时搭配什么菜最养生呢?今天就给大家分享一种养生蒸排骨的做法吧。

  材料:猪排骨400克、金针菇80克、水发木耳30克、酱香烤肉酱110克、淀粉20克、老抽5克、葱花5克、盐5克

养生蒸排骨,蒸排骨搭配什么菜最养生

  准备:

  1、排骨洗净浸泡清水一小时,捞出沥净水分,加入烤肉酱、老抽、盐和姜丝抓匀入味。再加入生粉抓匀(为使营养汁水能更好地锁在肉内)腌制30分钟。

  2、木耳泡发好,金针菇洗净,姜切丝,葱切好备好。

  做法:

  1、将木耳盘中,上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟。

  2、放入金针菇,等金针菇蒸软后即可出锅,出锅后撒上香葱碎即可。

  美味秘诀:

  1、蒸排骨最好买土猪排骨,腥臊味较少。

  2、排骨洗净浸泡清水一小时可减少腥臊味。

  3、用生粉来腌制排骨,可使排骨的营养汁水能更好地锁在肉内,也可以让排骨的口感更滑嫩。

  4、金针菇蒸软即可,时间长了容易塞牙。

  营养功效:今天这道秘制养生蒸排骨,提供人体必需的优质蛋白、维生素、钙质、铁、锌等,具有维护骨骼健康,增强机体免疫力,益精补血养颜之功效,还有促进体内新陈代谢、清胃涤肠的作用,经常食用可延缓衰老、防癌抗癌等。而采用清蒸的方式烹饪,更能体现食物的营养和味道。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰