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广东肉末蒸茄子的简单做法

  更新于2013-10-19T17:28:34      作者:小衣服

  这道肉末蒸茄子的做法和用料都比较简单,是一道广东风味的简单肉末蒸茄子,喜欢广东菜的朋友们可以参考一下。现在正是秋茄大量上市的季节,大家多吃些茄子,尤其是蒸的茄子对健康还是很有好处的。

  材料:秋季长茄子五条,半肥半瘦的猪肉100克,豆鼓一勺,大蒜五瓣,生抽半茶匙。

  准备:茄子对半切开,稍微放一点盐搅拌均匀后放整齐的排放在碟子里。猪肉剁成肉末,加入生抽和适量的盐腌一下,大蒜剁成末。

广东肉末蒸茄子的简单做法

  做法与步骤:

  1、把锅烧热放油,放进大蒜和豆鼓爆香,然后放进肉末爆炒至变色,盛出放在茄子上,再淋少许花生油。

  2、等蒸锅里的水烧开后再放进茄子,隔水蒸十分钟就Ok了。

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