外酥内软的金沙南瓜,裹上香喷喷的咸蛋黄,很香。自从吃过一次便久久不能忘记,一直想自己做来尝尝。
昨天刚好有空,就找了一份金沙南瓜的做法,然后根据自己的想法进行了改造。现将具体做法介绍如下,供喜欢金沙南瓜的朋友们参考。
材料:南瓜300克,咸蛋黄2个,生粉适量。
做法步骤:
1、南瓜切1cm厚的块状,咸蛋煮熟取出蛋黄;
2、南瓜块放进油盐水里煮熟,盐可以稍为多点让南瓜入味,刚熟就可以啦;
3、捞起南瓜沥干水分,然后把沥干水分的南瓜块蘸上生粉;
4、锅里油烧至8成热,保持大火,把南瓜放进去炸至定型。