鲜茶树菇用来炒着吃是非常美味的，而且营养很丰富。对于爱吃辣的朋友来说，辣炒茶树菇无疑是最佳选择，现将辣炒茶树菇的做法介绍如下，看看辣炒茶树菇怎么做好吃，更适合你的胃口。
辣炒茶树菇做法一
原料：鲜茶树菇、干青花椒、干红椒、生姜、大葱、油、盐、蚝油各适量。
准备：鲜茶树菇洗净，用手撕成条，入开水中焯烫10秒左右，捞起沥水备用。生姜和大葱切成末备用。干红椒剪成段备用。
做法：炒锅倒适量油烧热，下姜葱末煸炒出香味，再倒入干红椒和花椒继续煸香。然后倒入茶树菇炒至全熟，加食盐、蚝油调味即可。
辣炒茶树菇做法二
原料：鲜茶树菇、干辣椒、鲜辣椒、葱姜各适量。
调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量。
准备：茶树菇洗净后切成段。干辣椒拍破、鲜辣椒切片、葱姜切末备用。
做法：炒锅倒适量油，烧至5成热时下入干辣椒炸香，再放入葱姜末爆香，然后放入茶树菇炒匀，边炒边加入料酒、酱油、味精、白糖和适量水，加盐调味，焖烧至茶树菇断生，再放入鲜辣椒炒匀，勾芡即成。
