花家富贵鸡是京菜中的传统特色菜，要做出好吃的花家富贵鸡，首先要选用肥壮细嫩的三黄母鸡，鸡肉嫩滑且皮脆骨软，油润香浓且味道鲜美。
下面介绍花家富贵鸡的传统做法，以及怎么做出好吃的花家富贵鸡，让大家尝尝这款传统京菜的美味。
主料：
三黄母鸡1只约400克左右。
辅料：
鸡丁20克，香菇丁20克，熟火腿丁20克，虾仁20克，瘦猪肉20克。
调料：
酱油20克，盐10克，黄酒30克，葱花15克，姜片10克，荷叶200克。
香料：
八角8克，丁香5克。
花家富贵鸡的传统做法及怎么做好吃
更新于2015-9-17T9:45:27 作者：义博戴慧
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