西梅米花糖,老少皆宜的健康乡土小零食

  更新于2018-12-7T17:35:16      作者:谷传玲

  米花糖是我们老家地道的乡土小零食,今天这款米花糖添加了西梅碎,酸甜香脆,老少皆宜,还可以给正在长牙的宝宝当作磨牙的小点心。

西梅米花糖,老少皆宜的健康乡土小零食

原料:

爆米花6杯约170克,黄油60毫升,棉花糖290克,香草精5毫升,西梅干果脯适量。

准备工作:

  西梅干果脯切成碎米丁,其它各种原材料提前准备好。

做法步骤:

  1、黄油放在大锅里,小火加热至融化后,倒入棉花糖,用最小火融化成糖浆,关火。

  2、加香草精拌匀后,再倒入爆米花裹匀糖浆,再倒入切碎的西梅搅拌均匀。

  3、把硅油纸铺在方形容器中垫好,倒入锅里混合均匀的爆米花,稍稍压紧压平,放冷。

  4、等爆米花和糖浆完全凉透成型后,倒扣出来,切成小块即可食用。

经验分享:

  1、熬糖浆的时候必须要用最小火,而且还要时不时搅拌几下,防止糊锅。这个步骤也可以用微波炉来做,中火叮3到4分钟就可以了。

  2、黄油可以由素油代替,棉花糖可以用饴糖糖浆或浓缩蜂蜜代替,西梅碎也可以用其它果脯碎代替,也可以加入适量花生、核桃、芝麻或杏仁等干果碎,还可以加入抹茶粉、红曲粉或巧克力等等,将米花糖变换成各种不同的颜色。

  3、西梅干是营养价值较高的果脯,还有清理肠胃和润肠通便等诸多养生功效(参阅《西梅是什么,说说西梅干的功效与作用》)。

  4、如果把这款小零食做成细长的棒状,可以给正在长牙的小宝宝当作磨牙的小点心,是效果不错的磨牙棒。


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