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紫苏酿苦瓜,给老公做的减肥菜

  更新于2013-10-16T10:23:48      作者:长翅膀的心

  发福的老公终于主动要求减肥了,这实在是难得啊。这道紫苏酿苦瓜就是专为老公准备的减肥菜,由于紫苏的加入,让这道菜的口感很独特、很美味。因为老公是无肉不欢的食肉动物,所以减肥菜也是要加点肉才肯吃的,没有办法啦。

  材料:苦瓜三条,八分瘦的猪肉250克,新鲜紫苏150克。

  配料:生姜80克,大蒜一头,豆鼓一勺,生抽一茶匙,生粉半茶匙,鸡精一点点。

  准备:

  1、苦瓜切成约三四厘米的段,去掉里面的籽,用盐腌出水份去除苦味。

  2、猪肉、生姜、大蒜、豆鼓、紫苏分别剁碎,混合在一起后加入适量盐、生抽、生粉拌匀成馅料。

紫苏酿苦瓜,给老公做的减肥菜

  做法与步骤:

  1、出了水的苦瓜用清水洗一遍,然后把调好味道的肉一个个往里塞就是了。

  2、锅里烧热放适量的油,把酿好的苦瓜依次放进锅里中火煎五分钟,再反过来煎五分钟,然后加入适量的水(浸过苦瓜的三分之二为宜)盖上锅盖大火煮至水剩半碗之时,均匀加入生抽就大功告成了。

  补充说明:紫苏故意多用了一些,这样可以减不肉的用量,还可以减轻肥腻感,做出来的效果很美味,口感独特。另外,平时做苦瓜酿肉时,我还喜欢加点萝卜干,味道也是很好。

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