海木耳其实是一种海藻，因为形状像木耳，所以叫海木耳。它富含人体所需多种营养成分，被誉为“长寿菜”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。那么这个海木耳究竟怎么做好吃呢？好菜吃吃吃推荐大家把海木耳和海蜇皮一起凉拌，味道非常好。
原料：海木耳、海蜇皮、熟白芝麻、醋、生抽、白糖、芝麻油
做法：先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙；把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来；把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗，你会发现还是有小泥沙被洗出来；海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条；把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里；加入适量醋，生抽，白糖和芝麻油调味，撒上点熟的白芝麻即可。
经验分享：
1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次，去掉里面的小泥沙，再用冷开水浸泡一下，一来卫生，二来口感才好；
2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫，凉拌吃营养最好；
3.配上海蜇皮或者海蜇头，加点调料，撒上芝麻那就是美味营养兼得啊！
营养功效：海木耳含有褐藻胶纤维素，具有显著的美容和减肥作用！另外，它富含人体所需多种营养成分，被誉为“长寿菜”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。因其生长在海底，绝无任何污染，又因采集困难，所以非常珍贵。海木耳在日本被叫做“速食菜”，也叫“一分钟菜”。最大特点：不用洗、不用焯、不用烫。当然不用洗自然是指新鲜采上来的啊！
