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海木耳凉拌海蜇皮,美容又减肥的长寿菜

  更新于2012-3-14T16:41:53      作者:tony

  海木耳其实是一种海藻,因为形状像木耳,所以叫海木耳。它富含人体所需多种营养成分,被誉为“长寿菜”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。那么这个海木耳究竟怎么做好吃呢?好菜吃吃吃推荐大家把海木耳和海蜇皮一起凉拌,味道非常好。

  原料:海木耳、海蜇皮、熟白芝麻、醋、生抽、白糖、芝麻油

  做法:先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙;把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来;把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗,你会发现还是有小泥沙被洗出来;海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条;把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里;加入适量醋,生抽,白糖和芝麻油调味,撒上点熟的白芝麻即可。

  经验分享:

  1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次,去掉里面的小泥沙,再用冷开水浸泡一下,一来卫生,二来口感才好;

海木耳凉拌海蜇皮,美容又减肥的长寿菜

  2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫,凉拌吃营养最好;

  3.配上海蜇皮或者海蜇头,加点调料,撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!

  营养功效:海木耳含有褐藻胶纤维素,具有显著的美容和减肥作用!另外,它富含人体所需多种营养成分,被誉为“长寿菜”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。因其生长在海底,绝无任何污染,又因采集困难,所以非常珍贵。海木耳在日本被叫做“速食菜”,也叫“一分钟菜”。最大特点:不用洗、不用焯、不用烫。当然不用洗自然是指新鲜采上来的啊!

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