准备工作：
1、鲜虾仁剔除虾线后，再放入开水里烫至卷曲成虾球状，捞出待用。
2、黄瓜切菱形块，小米椒斜刀切圈。
做法步骤：
1、汤锅水开后下入鲜面条煮熟，捞入凉开水中投凉后，盛入碗中。
2、把黄瓜和小米椒放在面条上，加盐、香油和香醋一起搅拌均匀就可以了。
三、鸡丝大酱凉拌面的做法
原料：鸡腿1个，洋葱半个，香辣牛肉酱1勺，味极鲜酱油1勺，生姜片、葱段、盐各适量。
做法步骤：
1、鸡腿洗净后放在锅里，加葱段、生姜片和适量盐煮熟，捞出放凉后撕成鸡丝，放在碗里。
2、洋葱切成丝也放在碗里，加香辣牛肉酱和味极鲜酱油拌匀备用。
3、锅里水开后下入鲜面条煮熟，捞入凉开水中投凉后，盛入碗中，加调好味的鸡丝拌匀就行了。
多说两句：
上述三款凉拌面的做法是不是很简单呢，味道绝对无话可说，夏季里喜欢吃凉面的朋友赶快试试吧。
