鸡汤面三：把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。面条放到水中煮熟捞出，把鸡汤和鸡肉一起浇在面上即可。
鸡汤面四：手工面条、小油菜、火腿、鸡蛋。盐、味精、胡椒粉各适量。鸡蛋打开搅匀，放入锅中，文火煎熟。注意，不要放太多的油，不粘锅即可。煎熟后切片备用。鸡汤烧开，下入面条，放入盐、味精、胡椒粉。火腿切片。面条快熟时放入小油菜，再次沸腾后盛入碗中，最后放上切好的鸡蛋和火腿片。
