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健康又营养的什锦蔬菜浓汤

  更新于2009-11-21T9:29:1      作者:佚名

  今天我给大家推荐一款健康又营养的什锦蔬菜浓汤,这道汤做法简单,营养搭配均衡,省钱又好喝,非常实惠,大家不妨做来尝一尝。下面我就把这款蔬菜浓汤的做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己胃口的蔬菜浓汤。

  材料:西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜1瓣。

  调料:高汤(用鸡汤就行,若手头上没有现成的高汤用,可以用个汤宝代替。)、盐少许、胡椒粉少许、鲜奶油(也可以用牛奶代替,做浓汤常见放鲜奶油,可以增添汤头的润滑度,看喜好放呗,加或不加都看你的意思。)

  做法:把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。

健康又营养的什锦蔬菜浓汤

  煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成。

  补充说明:久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己。

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