首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

胡椒猪肚芸豆汤,暖胃的汤

  更新于2010-10-17T11:7:16      作者:佚名

  天气渐渐的冷了下来,胃有毛病的朋友们又开始难过了。今天就给大家推荐一款暖胃的好汤——胡椒猪肚芸豆汤。此汤有健胃养胃的功效,胃正常的朋友经常吃吃也是不错的。这道胡椒猪肚芸豆汤的做法是由美食博主籁籁提供的,有着牛奶般清亮乳白的汤色,有兴趣的朋友们不妨试试看——

  材料:猪肚1个,芸豆1碗,生姜、葱结、花椒粒、盐、料酒、黑胡椒碎各适量。

  制作:将猪肚上浇上油,搓洗出粘液反复冲洗干净。锅内坐水,放入生姜片、姜结,撒上1勺花椒粒,将处理好的猪肚放入,水开二度之后,喷料酒,大火煮3~5分钟;然后将猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来,刮净油脂粒;将处理好的猪肚冲洗干净,切成条块状备用;

胡椒猪肚芸豆汤,暖胃的汤

  砂锅内一次性注入清水,下姜片、葱结,大火煮开后下入肚条;砂锅内再次煮开后,用勺将浮沫撇掉,下浸泡好的芸豆,下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味,尽量多放点),大火将锅内食材煮滚几分钟后,用长勺略为搅一搅后,加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟),调入适量精盐即可起锅。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰