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蜂蜜紫薯银耳羹,很惊艳的滋补佳品

  更新于2012-11-8T9:5:52      作者:百事小熊

  蜂蜜紫薯银耳羹不仅是一道滋补佳品,而且难给人一种惊艳的视觉享受,看着就想把它吞下肚。冬季里比较干燥,大家不妨经常喝喝这款蜂蜜紫薯银耳羹,其滋补、美容的效果是很不错的。

  食材:紫薯200克,干银耳20克,蜂蜜2大勺。

  准备:干银耳用水浸泡6小时以上待其充分泡发后洗净去掉根部杂质。紫薯洗净去皮切成1厘米左右小丁备用。

  制作:高压快锅中加入适量的水,倒入处理好的银耳。盖上盖子上压力5分钟后,加入紫薯继续上压3分钟。解压后继续小火熬煮约2~3分钟,然后待其转温加入蜂蜜拌匀即可。

蜂蜜紫薯银耳羹,很惊艳的滋补佳品

  功效分析:

  紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

  银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

  蜂蜜不仅是用来调味的,它有润肠通便,养颜排毒,滋润皮肤的功效。

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