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简单原味牛杂汤的做法

  更新于2013-2-26T17:22:40      作者:cttcady

  这道原味牛杂汤的制作方法和用料都极为简单,主要是突出牛杂汤的原汁原味,浓香扑鼻,非常好喝,朋友们不妨做来喝喝看。

简单原味牛杂汤的做法

  原料:牛杂400克(牛肝、牛肚、牛心等牛杂任选,随自己的喜好搭配),姜片10克,葱花10克,盐适量。

  准备:将牛杂处理干净,入冷水锅中焯烫后捞出,沥净水分,切成薄片备用。

  做法:将牛杂放入炖锅中,加适量清水,放入姜片10克,大火煮开后转小火炖约1小时,加盐调味,继续煮至牛杂软烂即可。出锅前撒入葱花,也可以放点香菜碎。

  此外,如果你喜欢吃辣,还可以加点红油在汤里,会更加好喝。

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