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冬瓜火腿汤的3种不同做法

  更新于2010-1-2T9:4:27      作者:佚名

  冬瓜火腿汤清爽鲜美,有清肠消滞、益气延年之功效,是一款不可多得的保健靓汤。冬瓜火腿汤的做法也是很简单的,下面我给大家推荐几种不同的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能创造出更好喝的冬瓜火腿汤。

  冬瓜火腿汤一:冬瓜一斤半,火腿片约十片,盐,味精各适量。冬瓜切块,洗净。锅中放水,加入火腿片,先煮上二十分钟。然后加入冬瓜块,再煮约十分钟,加盐加少量味精调味即成。

  冬瓜火腿汤二:净冬瓜500克,精盐3克,熟火腿50克,味精2.5克,火腿骨和皮100克,清汤750克。火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗净,切成厚片。炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。

冬瓜火腿汤的3种不同做法

  冬瓜火腿汤三:冬瓜640克,鸭300克,火腿100克,虾米50克,盐3克各适量。冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛,虾米稍浸。将适量水倒入烫煲内,然后将鸭、虾米、火腿放入煲内,用猛火煲20分钟,再用中火煲20分钟,最后才放冬瓜,用慢火煲1小时,然后加盐,调味便成。

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