喜欢炖汤滋补身体的朋友也很多，但滋补的力度往往很难掌握，滋补过了头很容易上火。今天给大家推荐一道简单易做的地胆草炖鸭汤，好喝但不会上火，就算你天天煲来喝也不会上火的。
地胆草炖鸭汤为什么不会导致上火呢？这主要是因为地胆草有清热解暑的功效，而鸭肉又为寒性，所以地胆草炖鸭汤即使天天喝也不会上火。
原料：鸭(番鸭，麻鸭等都行)一只或半只、地胆草若干、盐适量。
准备：鸭子切块放开水里滚下除掉血水，地胆草干洗净。
做法：把鸭肉与地胆草一起入锅，加适量水后大火烧开，再改用文火炖半小时后关火，加盐调味即可。
说明：地胆草可在中药材店买到，用量一般可按100克鸭肉：10克干地胆草来计算，也可以视个人需要而定。
功效与作用：
地胆草能清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿，还能增强免疫力和抵抗力、预防感冒。将地胆草与寒性的鸭肉合成为汤，有清热利水、滋补五脏之功效，不燥热而能滋阴，这不仅对男士，而且对所有人士都有好处。
另外，地胆草炖鸭汤不仅适合平常滋补之用，也适合因暑热时体力、精力消耗过大的人，以及睡眠不足的人，都有较好的辅助治疗作用。
