这道灰树花排骨汤味道清淡而鲜美,做法和用料都是非常地简单的,最适合新手朋友们操作了。这种灰树花排骨汤的简单家常做法还可以随便延伸,只要更换一下配菜就可以做出好喝的玉米排骨汤、鲜菇排骨汤、山药排骨汤等等。
原料:排骨约2斤,新鲜灰树花350克,嫩玉米棒1根,生姜片、盐、胡椒粉各适量。
准备:
1、排骨买的时候就让店家剁成小块了,准备做灰树花排骨汤之前先放入清水中浸泡2小时左右,其间换2~3次清水,直至泡出的血水颜色很淡就可以了。
2、新鲜灰树花去老根后撕成小朵洗净,再把其中大朵的用手撕成条状就可以了。嫩玉米洗净后用刀剁成小段待用。