酒煮白桃是用白葡萄酒将白桃煮熟，再淋上黑糖浆即可上桌食用，白桃吃起来甜美的让人无法抗拒。
原料：鲜桃子1只，乌枣3颗，枸杞子20粒。
调料：水250克，冰糖20克，黑糖浆30克，白葡萄酒200克，鱼胶片1片。
酒煮白桃的做法步骤：
1、鲜桃洗净后削皮去核，剖成两半放入砂锅，加冰糖10克和白葡萄酒，小火煮20分钟左右至桃子透明。
2、乌枣和枸杞放入炖盅，加10克冰糖和250克清水，隔水炖1小时左右取出，放入鱼胶片搅拌至溶化，再放凉至凝固成型。
3、把凝固成型的鱼胶冻倒扣在盘子里，再把煮好的桃子摆在上面，淋上黑黑糖浆即可上桌。
补充说明：把白葡萄酒换成红葡萄酒也同样非常好吃。
