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紫薯糯米糕的两种做法

  更新于2010-9-6T9:28:40      作者:佚名

  紫薯糯米糕是用紫薯和糯米搭配做成的,口感甜甜糯糯,真的是绝配啊。具体做法如下——

  紫薯蒸熟或煮熟,捣成泥,糯米也用擀面杖捣成年糕状,因为蒸熟的紫薯比一般的红薯要干要沙,我在紫薯泥里加了蜂蜜增加粘度,后来顺手给糯米里也加了一点蜜。之后取一个盒子,铺一层糯米再铺一层紫薯泥再铺一层糯米一层薯泥……直到合适高度,压实后倒扣出来,撒上熟芝麻,开吃。

  紫薯糯米糕的另一种做法——

  原料:紫薯1个(250g),红薯1个(205g),山药半根(240g),糯米200g,白砂糖适量,糖桂花少许

紫薯糯米糕的两种做法

  做法:糯米泡二小时后,做成糯米饭。紫薯、红薯、山药洗净后,切成大块,蒸熟。把紫薯、红薯、山药分别捣成泥,糯米饭也用擀面杖捣成泥,把糯米饭、山药泥、糖拌均。按照一层糯米山药泥,一层紫薯泥,一层糯米山药泥,一层红薯泥,一层糯米山药泥的顺序铺平。最后在上面加上紫薯泥做的心型装饰,撒上糖桂花即可。

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