紫薯糯米糕是用紫薯和糯米搭配做成的，口感甜甜糯糯，真的是绝配啊。具体做法如下——
紫薯蒸熟或煮熟，捣成泥，糯米也用擀面杖捣成年糕状，因为蒸熟的紫薯比一般的红薯要干要沙，我在紫薯泥里加了蜂蜜增加粘度，后来顺手给糯米里也加了一点蜜。之后取一个盒子，铺一层糯米再铺一层紫薯泥再铺一层糯米一层薯泥……直到合适高度，压实后倒扣出来，撒上熟芝麻，开吃。
紫薯糯米糕的另一种做法——
原料：紫薯1个（250g），红薯1个（205g），山药半根（240g），糯米200g，白砂糖适量，糖桂花少许
做法：糯米泡二小时后，做成糯米饭。紫薯、红薯、山药洗净后，切成大块，蒸熟。把紫薯、红薯、山药分别捣成泥，糯米饭也用擀面杖捣成泥，把糯米饭、山药泥、糖拌均。按照一层糯米山药泥，一层紫薯泥，一层糯米山药泥，一层红薯泥，一层糯米山药泥的顺序铺平。最后在上面加上紫薯泥做的心型装饰，撒上糖桂花即可。
