黄豆糕是用黄豆粉做成的，它营养丰富，口味香甜，是一种很受欢迎的糕点。黄豆糕不仅蛋白质含量高，而且富含优质蛋白，还含有能促进儿童神经发育的亚油酸。黄豆糕的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们选用。
健康版黄豆糕——
这款黄豆糕放的油和糖都比较少，非常有益于健康。
材料：黄豆粉220克、麦芽糖100克、热水50克、白糖20克、麻油20克，75克月饼模6块。
做法：黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味。在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀；加入麻油，拌均匀；往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒；混合均匀；取70克塞入模具；按平，压出来即可。
电饭锅版黄豆糕——
材料：黄豆粉1杯，鸡蛋4个，泡打粉3/5匙，白糖2匙，玉米油、白醋适量。
做法：黄豆要先在热锅子里翻炒一下，不用油的，那样研磨出来的豆子才能有香味道哦！研磨好的黄豆粉香香的！把4个鸡蛋用电动打蛋器搅拌均匀，然后放糖跟玉米油再搅拌到发白膨胀。然后将黄豆粉过筛加到打发好的鸡蛋液里！翻拌！在电饭锅配的蒸笼里铺上油布（或纱布然后倒进搅拌好的黄豆液）蒸10MIN就可以了！
