教你自制纯天然零添加的蓝莓酱，不仅健康卫生而且能自己调整口味，详细介绍自制蓝莓酱的具体方法步骤和注意事项，保证能让你做出好吃又放心的蓝莓酱。
第一步：挑选蓝莓
自制蓝莓酱的第一步就是挑选好的蓝莓，我们在超市里买到的蓝莓大多都是进口蓝莓，这种蓝莓的口味比较淡，吃到嘴里既不够甜也不够酸。自制蓝莓酱的最佳选择要数大兴安岭的纯野生蓝莓，这种蓝莓的口感偏酸一些，加入白糖或蜂蜜后味道刚刚好。
第二步：清洗蓝莓
要做出干净卫生的蓝莓酱，把蓝莓买回家以后要用正确的方法来清洗。先准备好一大盆清水，加入适量面粉或淀粉混合均匀，放入蓝莓浸泡10分钟左右，再用手轻轻搓洗蓝莓，最后捞出蓝莓冲洗干净待用。
第三步：弄碎蓝莓
把手洗干净或戴上塑料手套，把所有的蓝莓全部捏碎待用。
做完上述的三个步骤以后，接下来我们就可以准备动手自制蓝莓酱了，比较常用的蓝莓酱自制方法有如下两种。
自制蓝莓酱的方法一
原料：蓝莓2盒，柠檬汁3汤勺，细砂糖30克。
做法：把蓝莓和细砂糖放在锅里，开小火边煮边不停搅拌，煮至你喜欢的浓稠程度后，倒入柠檬汁再稍煮一会，趁热装入玻璃瓶并随即加盖密封，等完全冷却后放入冷藏室保存起来就行了。
