首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蒜泥豆腐,豆腐最营养的简单吃法

  更新于2014-5-15T12:13:12      作者:赵秀梅

  这道蒜泥豆腐可以说是豆腐最营养最简单的吃法了,将豆腐放在清水里简单的煮一下,然后醮着蒜泥汁就可以吃了,清爽鲜嫩且有纯正的原汁原味,豆腐的营养成分没有任何损失,再加上蒜泥的保健作用更是绝配。

  原料:嫩豆腐一块,大蒜1头,盐、生抽、香油各适量。

  准备:提前把大蒜捣成蒜泥放在小碗里,让蒜泥充分接触空气后再吃保健效果更强,捣蒜泥的时候就把盐加进去一起捣。

  蒜泥豆腐的做法步骤:

  1、嫩豆腐切成宽条放在冷水里,开盖煮,大小火随便,煮的时候可以在锅里放一勺盐。这样煮出来的豆腐没有豆腥味,而且豆腐吃起来更加鲜嫩。

  2、把豆腐片煮至表面出现蜂窝状时出锅,然后倒点煮豆腐的汤进去防止粘连。

  3、在蒜泥中加入适量生抽没过蒜泥,再加少许香油一起拌匀,用筷子夹着豆腐片醮蒜泥汁食用即可。

蒜泥豆腐,豆腐最营养的简单吃法

  让蒜泥豆腐好吃的小经验

  1、把嫩豆腐切成1cm厚的宽条,煮的时候要煮至出现蜂窝状,这样的豆腐片才比较容易入味。

  2、煮豆腐的时候在锅里加点盐,能让豆腐更加鲜嫩而且没有豆腥味。

  3、蒜泥一定要用捣出来的才好吃。

  这道蒜泥豆腐的做法虽然非常简单,但的确是一道高蛋白的家常保健菜,经常做来吃吃有非常不错的养生保健作用。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰