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盐煮青豆,留住绿色的早餐

  更新于2013-10-15T12:8:32      作者:布豆豆

  秋天的景色渐变,绿色给人的心里总是生命力、平静、安逸、踏实,舒爽的秋季带给人们许多的愁感和遐思,留住部分养眼的绿色也是我的心愿。

  早餐:米粥,火腿肠,吃不厌的老南瓜和鸭蛋,盐煮青豆,黑芝麻粉和核桃粉。

盐煮青豆,留住绿色的早餐

  老南瓜蒸熟后,最好连皮吃,可以增加部分膳食纤维,如果肠胃不好的,可以去皮吃,但是我喜欢连皮吃。南瓜易生长,农药,化肥较少,属于绿色食材类。丰富的胡萝卜素对人体有好处,你懂的。

  盐煮青豆的做法:

  青豆买了就是剥好的,与凉水一起放锅里煮,开了后,中火三分钟后,加入一小勺盐,六分钟后起锅,去掉水分,倒入碗里,加入适量的盐,味精,拌匀,根据自己的口味,放入一勺蒜泥辣椒,倒入麻油,OK了,香香的,配与早餐的米粥,清爽可口,不油腻。

  青豆富含植物蛋白质、B族维生素及其他微量元素矿物质,无胆固醇,含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,对心脑血管疾病有预防和保健作用,

  多样化不油腻的早餐,带给我们一个快乐的好心情,慢慢享用吧,哈哈!

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