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配粥小菜微波炉酱香黄豆的做法

  更新于2012-2-28T9:33:0      作者:籁籁

  酱香黄豆是一道很好吃的配粥小菜,入口喷喷香。酱香黄豆的做法很简单,将黄豆泡一泡,酱煮一下,再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感即可。泡一泡,煮一煮,再叮一叮,入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定!

  材料:黄豆1碗、八角1个、桂皮1小片、花椒粒1撮

  调料:盐、酱油、大喜大原味烤肉酱、白雪葡萄籽油

  制作过程:

  1、黄豆洗净,清水浸泡过夜备用;香辛料:八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅,倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出,锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀;

  2、再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中,大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软;熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味;用滤勺将黄豆捞出控干酱汁;

微波炉酱香黄豆_喷喷香的配粥小菜

  3、将黄豆放入碗中,淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀;将黄豆平铺入平底大盘中,放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右,其间需要将盘取出将黄豆翻动,“叮”至黄豆酱汁收干,表皮焦香时即可。

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