酱香黄豆是一道很好吃的配粥小菜，入口喷喷香。酱香黄豆的做法很简单，将黄豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉“叮”出焦香饱满的口感即可。泡一泡，煮一煮，再叮一叮，入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定！
材料：黄豆1碗、八角1个、桂皮1小片、花椒粒1撮
调料：盐、酱油、大喜大原味烤肉酱、白雪葡萄籽油
制作过程：
1、黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出，锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀；
2、再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味；用滤勺将黄豆捞出控干酱汁；
3、将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀；将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可。
