首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

顺德桑叶蒸鱼的做法

  更新于2012-8-24T17:2:9      作者:佚名

  桑叶蒸鱼也是顺德比较出名的美食之一,吃起来有一种特有的甘香。由于桑叶可以与主材一同长时间蒸,直到桑叶的清香完全渗入主材,同时,桑叶吃起来也有主材的味道。

  材料:鱼、姜蒜、盐、糖、料酒、油、桑叶。

  做法:

  1.将鱼洗净沥干,切成块状后用姜蒜、盐、糖、料酒腌制一小时左右。

  2.在鱼身上擦一层油放盘,将洗净的桑叶铺在下面,水开后上蒸锅。

  3.锅中烧热油,加入姜蒜,待其变色后,浇到鱼身上后即可。

顺德桑叶蒸鱼的做法

  经验分享:用桑叶做菜只有一个诀窍,那就是桑叶一定要新鲜卫生。桑叶采下来后,不能放得太久,一定要即采即用,否则就会失去新鲜的口感。在雨水天气里,娇嫩的桑叶更需要经过多次洗涤,去除残留物。

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰