首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

南瓜小米粥,让代参汤的营养更丰富

  更新于2012-2-14T9:11:42      作者:林冰儿

  在北方许多妇女在做月子期间,都有用小米加红糖煮粥来调养身体的传统。这是因为小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

  早餐我喜欢直接用小米煮粥,还是因为煮制它的时间比较短,适合上班期间做,还有一点儿就是因为小米粥比较养胃,不管大人小孩儿还是老人都很适合,最最重要的是它有助眠的功效。今天的这款小米粥我特意加入了南瓜,让粥的味道和营养更丰富。

  南瓜小米粥的做法——

  原料:南瓜、小米各适量。

  做法:小米洗净加入适量的清水。南瓜洗净切大块儿备用。加入小米中放电磁炉开大火煮开。开锅后用筷子搅拌一下后转入煲粥档,等他自动关火后就可以吃了。

  经验分享:南瓜我切的比较大,因为一煮它就会变烂变小。南瓜最好不去皮,这样可以保证它丰富的营养价值,而且煮出来的粥会更甜。如果用明火煮制就需要不停的搅拌以免糊锅。煮制小米粥时最好不要加入食用碱,以免破坏粥的营养。

南瓜小米粥,让代参汤的营养更丰富

  小米的营养价值:除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。

  南瓜的营养价值:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰