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通过对比来了解奇亚籽和兰香子的区别

已有人阅读      更新于2018-9-19T10:1:33      作者:韩荣

  奇亚籽和兰香子都富含膳食纤维、α-亚麻油酸和Omega-3,但兰香子的价格却比奇亚籽低得多了,今天咱们通过对比来了解下两者的区别。

1、品种不同

  奇亚籽和兰香子的外观虽然比较相似,但其实却是两个不同的品种。奇亚籽又名芡欧鼠尾草籽,属于双子叶植物纲,唇形目,唇形科,鼠尾草属,芡欧鼠尾草种。兰香子其实是罗勒的种子,为唇型花科,罗勒属,罗勒种,一年生的芳香性亚灌木状草本植物。

2、产地不同

  奇亚籽原产于墨西哥,是当地印第安人的主食,有近千年的食用历史,近年来在西方欧洲地区甚是风靡。兰香子原产于印度,现在在亚洲热带区和非洲,中国中、南和东南部等地都有栽培,可作为中药材使用。

3、口味不同

  奇亚籽可直接嚼食,味道香醇,越嚼越香,泡茶饮用时味道更是香浓。兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用,但多需要经过泡发食用,泡发后的兰香子没有什么味道,咀嚼时都嚼不到,也没有多少其他香味,更没有越嚼越香是说法。

通过对比来了解奇亚籽和兰香子的区别

奇亚籽图片

通过对比来了解奇亚籽和兰香子的区别

兰香子图片

4、外观不同

  奇亚籽的外形呈椭圆形,分黑奇亚籽和白奇亚籽两种,黑奇亚籽为灰色带棕色花纹状颗粒,白奇亚籽为纯白色带花纹卵圆形颗粒,这两种奇亚籽都有光泽和花纹,没有纯黑色或纯白色的奇亚籽。兰香子通体黑色,梭形,尖端有白点,无光泽。

通过对比来了解奇亚籽和兰香子的区别

泡水对比图

5、泡水后的膨胀速度不同

  分别将兰香子和奇亚籽泡入两杯水中,兰香子很快就会膨胀起来,1分钟内就可以明显看到外层半透明的胶质,而奇亚籽的膨胀速度相对来说慢得多了。另外,泡水后的兰香子很滑,不太容易咬住,而奇亚籽嚼碎后更香。

多说两句:

  兰香子也叫明列子,它是罗勒的种子。奇亚籽虽然被捧得非常神奇,但其实官方并没有证明它具有养生功效,更不可能用于减肥,作为一种新奇的食物尝尝新鲜还是可以的。

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