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鲜栀子花可以吃吗,鲜栀子花可以泡茶喝吗

  更新于2013-5-15T10:7:46      作者:佚名

  鲜栀子花其实是可以食用的,但食用前必须经过正确的处理,如果直接食用可能会有“闷头”的感觉。

  一般来说,新鲜的栀子花在食用前需要放在水中浸漂一天或数天,其间还要多换几次水。等栀子花瓣颜色浸漂成深色时,就可以捞出来做菜了。如果你感觉这样做时间太久,也可以把鲜栀子花放入开水中焯烫一会,然后捞出过凉,再用来做菜或做汤。

  很多人喜欢将鲜栀子花直接采来泡茶喝,这种做法是不可取的,喝了以后会有明显的不良反应。如果按上述方法处理后再泡菜,也没有什么意思了,因为花香味很淡了。所以,用来泡茶的栀子花都是干栀子花,鲜栀子花不适合泡茶饮用。

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