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牛舌饼的做法,图解怎么做牛舌饼

  更新于2015-3-14T9:41:13      作者:温暖经年

  牛舌饼是我学生时代的美食,现在回想起来还真是很怀念的,时不时会抽空做来尝一尝。牛舌饼的做法并不算太难,下面就用图解的方法详细解说怎么做美味的牛舌饼。

牛舌饼的做法,图解怎么做牛舌饼

  水油皮:面粉200克,植物油40毫升,水100毫升。

  油酥:面粉150克,植物油80毫升。

  馅料:面粉150克,糖100克,黑芝麻和白芝麻共65克,盐5克,花椒面5克,蛋清2个。

  做法步骤:

  1、把油酥原料放一起揉匀即成油酥。

  2、水油皮原料放一起揉成光滑的面团后再饧20分钟左右。

  3、馅料中的150克面粉上锅蒸15分钟,取出后擀开面粉中的结块,再把馅料中的其它原料倒入面粉中,拌匀即成馅料。

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