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西葫芦肉馅小饼的独特做法,既有青菜又有肉

  更新于2014-3-22T9:15:14      作者:爆米花

  这道西葫芦肉馅小饼的做法有点独特,借鉴了客家菜的酿肉技巧,做出的西葫芦肉馅小饼好吃不腻,既有青菜还有肉。

  原料:西葫芦一根,五花肉肉馅适量,干面粉半小碗,一个鸡蛋,

  调味料:盐、酱油、鸡精、花椒粉各适量。

  准备:

  1、把西葫芦切成一厘米的厚圆片,放在容器里,撒上盐,腌出多余的水份。

  2、准备干面粉半小碗,在准备一个小碗,打入一个鸡蛋搅匀备用。

  3、肉馅里放盐、酱油、鸡精和花椒粉搅拌均匀,调好味道待用。

西葫芦肉馅小饼的独特做法,既有青菜又有肉

  西葫芦肉馅小饼的做法步骤:

  1、腌好的西葫芦片控去多余的水份,用小勺子的把抠去西葫芦中间的心。

  2、把所有的空心西葫芦在干面粉的碗里沾一下,再在中间的小洞里塞上调好的肉馅,在放进蛋液的碗里沾一下。

  3、所有的西葫芦片沾完以后,下锅小火进行煎制,煎到一面金黄,翻面,煎另一面,也煎到金黄色就可以出锅了。

  做好的西葫芦肉馅小饼配上一碗白米粥,好吃不腻!既有青菜,还有肉,营养丰富又全面啊!

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