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超级好吃的白煮蛋——白煮雁蛋

  更新于2010-2-25T15:30:25      作者:佚名

  用鸡蛋制作的白煮蛋有一股特有的腥味,实在难以下咽,很多人都不喜欢吃。不过,如果你试试用雁蛋来制作白煮蛋,一定会喜欢上它。白煮雁蛋是一种超级好吃的白煮蛋,硕大的蛋黄,很有弹性的蛋白,无论煮多久,都没有任何腥味,吃起来也特别醇香。

  做法:雁蛋洗净,直接放在冷水中煮开,大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门。出锅后用冷水冲一下,这样比较好剥皮。

  提醒:因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多,所以敲的碎一点再剥,就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满,上下都没有塌陷。

  功效:雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍,黄大清稠无腥味,富含多种蛋白质、氨基酸,且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用。

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