黄馍馍看着金灿灿的，非常惹人喜爱。吃起来口感虽然略有些干有些粗糙，嘴巴里的感觉也很清爽。制作黄馍馍的原料主要是黄米。黄米有糯性与非糯性的区别。糯性俗称黍子，也叫软黄米。非糯性俗称糜子，也称硬黄米。
材料：糜子面250克，黍子面50克，温水160克，干酵母5克。
内陷：红豆250克，红枣50克。
内馅：秤重赤豆250克，加水浸泡过夜，第二天控净水份。红枣秤量50克，洗干净沥干。放入蒸锅蒸熟，去核。浸泡过的赤豆加水煮开，煮十五分钟后加入去核的红枣一起煮。大约三十五分钟，加入少许白砂糖。再煮五分钟关火，尽可能去除水份，用勺子按压拌匀冷却备用。
外皮：秤量50克温水中加入5克干酵母，拌匀，静置十分钟。秤量250克糜子面和50克黍子面，加入酵母水和余下的110克温水，用刮刀拌匀，先拌成大片，用手揉成光滑状的面团。
发酵：烤箱下面放一盘温热水，把面团放在上面使得温度适合发酵，发酵六七个小时到原先面团的二倍大即可。
制作：把发酵好的面团先搓成条状，取60克面团，先把它揉圆，再压扁，再用两只手拍来拍去。取40克豆沙红枣馅，把馅放在外皮上，把它捏起来，倒过来放在桌子上，用两只手略有点象滚圆的方式把它弄得光滑漂亮些。
蒸制：把做好黄馍馍一个一个放入蒸格，隔水蒸三十分钟即成。
