用鸡蛋裹米法做的洋葱培根蛋炒饭

  更新于2013-2-2T14:39:46      作者:二妞

  这道洋葱培根蛋炒饭的做法很简单,使用的是鸡蛋裹米法,做好的蛋炒饭金灿灿的,不仅好吃,而且很漂亮。重点是用冷饭和不停翻炒,米饭炒至颗粒状,口感会相当好。

用鸡蛋裹米法做的洋葱培根蛋炒饭

  材料:洋葱半个,培根两块,鸡蛋两个,香菇牛肉酱或辣酱,冷饭

  做法:

  1. 洋葱,培根切丁,鸡蛋打散加盐和少许料酒。

  2. 起油锅,倒入洋葱炒至透明状香味出来后,倒入培根翻炒。然后放入冷饭(没有的话热饭也行)炒至米饭一粒一粒,加入少量盐和牛肉酱(或者辣酱,按照自己口味)。炒匀以后倒入蛋液,炒至干透即可。

  提示:也可以鸡蛋先炒好然后和其他一起炒。用料都能自己DIY,冰箱里的零碎菜肉都能做。另一种非常好吃的蛋炒饭做法,请点击:菠萝蛋炒饭,既营养又能促进消化。

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