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山寨版烧麦,简单好吃的烧麦做法

  更新于2013-4-8T8:16:45      作者:鄂尔多斯

  今天给大家分享一种简单又好吃的烧麦做法,虽然做法简单又家常,但比外面那些专卖店的好吃多了,还干净卫生呢!现将具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:干面粉、猪五花肉、卷心菜、胡萝卜、小葱、生姜各适量。

  调料:花椒粉、味精、盐、白糖、料酒、酱油、香油、花生油等各适量。

  准备:用开水把干面粉和成面团,要稍软和点。然后把面团用湿布或锅盖盖上,饧20分钟。趁着饧面的时间,我们开始准备馅料。猪五花肉剁碎。卷心菜切碎。胡萝卜切丝,用热水焯熟过凉水,然后滤干水分备用。小葱、生姜切末。

  制作步骤:

  第一步:将以上原料、调料按个人口味适量放一起并搅匀。

  第二步:将饧好的面团切成大小合适的小剂子,擀成薄饼,然后包饺子型或烧麦型。

  第三步:笼屉抹油,这样蒸饺不容易粘,凉水上锅大火蒸,起气后大火再蒸12分钟关火开盖,晾几分钟就可以装盘了。

山寨版烧麦,简单好吃的烧麦做法

  这样做出的山寨版烧麦模样不太好看,不过吃起来真是香的很,满屋子香气啊!

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