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豆沙粽子的做法,怎么包豆沙粽子

  更新于2013-6-11T18:13:23      作者:快乐中年

  豆沙粽子是一种很受欢迎的传统粽子,吃起来香甜可口。豆沙粽子的做法极其简单,关键是制作豆沙馅有点麻烦。不过,我们可以买现成的豆沙馅来做,这样就方便多了。下面就给大家说说怎么包豆沙粽子吧。

  原料:糯米1000克、豆沙400克。

  准备:糯米洗一下,放冰箱冷藏室浸泡一夜。也可以不泡这么久,其实不泡的更有嚼头,只是煮的时候多煮一段时间。泡的也不错,口感比较软糯。所以到底要不要泡米,根据自己的喜好决定吧。

  粽叶提前处理好,用清水泡起来备用。

  豆沙分成小块,每块的量根据各人喜好,可大可小。

豆沙粽子的做法,怎么包豆沙粽子

  做法:粽叶卷成筒状,装一点糯米,放一点豆沙进去,压实,表面在放一部分糯米压实,粽子包扎缠紧。把包好的粽子整齐地码放在锅里,上面压上干净的重物,加水超过粽子2寸,大火烧开后转中小火煮2小时,再焖1小时左右即可出锅。

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