用蛋糕机自制简单可口的小蛋糕

  更新于2013-1-19T21:4:55      作者:二妞

  很喜欢蛋糕之类的食物,但制作起来比较麻烦,实在没有时间和精力。抱着试试看的心情,在淘宝上花90元买了个小蛋糕机,尝试着做了一次小蛋糕,没想到味道还真不错,而且用起来简单方便多了。现将具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  设备:小蛋糕机一台,有点像路边蛋糕摊用的那种。打蛋器。小深锅一个,或者家里的深碗。大号铁质调羹一个(可不是大汤勺)

  材料:低筋面粉 (做蛋糕必须用低筋面粉,不然蛋糕会硬邦邦)泡打粉,鸡蛋,牛奶,糖,果酱 (材料在超市和网上都能买到。

  做法:(10个小蛋糕左右的量)

  1. 往小深锅里放三小勺糖,打两个鸡蛋,用打蛋器打1分钟。 (如果没有打蛋器可以自己打,就是有点费力)

  2. 往蛋液里加两大勺低筋面粉,小勺泡打粉,小半杯牛奶,少许油,打匀至糊状 (不要太稀,如果太稠的话可以再加些牛奶)

用蛋糕机自制简单可口的小蛋糕

  3. 插上蛋糕机加热,同时准备好要用的果酱。用调羹往蛋糕机模子里加入1/2的面糊,等把所有的模子加好(一个蛋糕机里有7个模子),用小勺再往那些面糊里加入果酱,果酱不要太多,少许即可 (加热的过程中,模子里的面糊已经开始慢慢凝固)。等果酱都加好,最后再加入少许面糊,把果酱都覆盖住。(最后加入的面糊不要超过模子)

  4. 盖上蛋糕机盖子,等3分钟后拔掉插座,再等3分钟,小小的蛋糕们就成型了。(过程中不要打开盖子,漏气后蛋糕会瘪掉,造型就不好看了)

  PS:做西点的确需要很多耐心和自己的各种尝试,一开始可以不用放果酱,多练习几次,等熟悉了设备时间用料便可以自己DIY。有了蛋糕机也会比普通烤箱制作方便很多。自己家做的点心不会有添加剂,还能天天吃到新鲜的点心。

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