象形花生酥是孩子和女性都非常喜欢的零食,其实在家自己做象形花生酥也很简单的,但需要用到特制的花生夹子做造型,做好的象形花生酥就象是带壳的花生,外观造型非常漂亮而且好吃,尤其会受到孩子们的喜爱。
以下就是象形花生酥的做法,以及制作象形花生酥的详细步骤,供喜欢象形花生酥的朋友们作为参考。
皮的配方:干油酥80克,水油面120克,吉士粉10克。
馅料:花生幼粒250克,板油丁125克,糖粉250克。
象形花生酥的做法与详细步骤:
1.猪油40克,面粉50搓成白油酥,面粉80克、猪油10克、吉士粉10克、水适量揉成水油面。
2.花生米去皮用啤酒瓶滚成幼粒加入猪板油丁和糖粉做成馅料。
3.水油面包裹白油酥后用擀面杖擀成油酥面面胚用手分成10个大小相同的小面胚待用。做好的馅心也分成10份搓成椭圆形待用。
4.小面胚擀开后包入馅心做成花生装后用夹子夹花生表面花纹后生胚完成。
5.把生胚放入烤箱烤制15分钟即可。
补充说明:幼粒是指比较小的颗粒。