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七味茄条的做法步骤,简单好吃的七味茄条怎么做

  更新于2016-6-13T7:31:28      作者:草西猪猪

  七味茄条是美味好吃的家常菜,本来以为这种茄条的做法会比较复杂,真正做起来才发现那是相当的简单。

七味茄条的做法步骤,简单好吃的七味茄条怎么做

原料:

茄子、猪肉末、料酒、老抽、白糖、鸡精、七味粉、老姜末、洋葱末、红椒末、盐各适量。

准备工作:

  找个合适的位置将茄子挖一个合适大小的洞,不要挖的太深,免得把茄子弄穿,挖好待用。

做法步骤:

  1、热锅,倒入适量的油烧热后放入茄子炸熟,捞起沥干油后放入盘中待用。

  2、炸茄子的锅里留少许油,倒入姜末煸香,再倒入洋葱末和红椒末翻炒,炒出香味后再倒入猪肉末,煸炒至肉末不沾锅为止。

  3、依个人口味轻重依次加入适量食盐、白糖和料酒调味,最后加入适量老抽炒至上色,再加鸡精和七味粉翻炒均匀即成馅料。

  4、最后,把炒好的馅料倒入茄子的洞中就完成了。

补充说明:

  判断茄子有没有炸熟的方法也很简单,就是用牙签插进茄子最厚的地方,如果感觉牙签插进去很轻松,就说明茄子已经炸熟了。

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