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羊舌怎么处理干净又好吃

  更新于2013-2-24T20:41:47      作者:佚名

  要用羊舌做出好吃的家常菜,首先必须学会如何正确的处理羊舌。很多人感觉羊舌不太好清洗,其实,只要掌握一点小小的技巧,要把羊舌处理的干净又好吃也是很简单的事情。

  第一步:羊舌买回家以后,先在上面撒些细盐,然后用双手使劲搓洗,感觉搓洗的差不多了,把羊舌放在自来水下冲洗一下。如果感觉还不是太干净,再重复上述步骤,直至你感觉很干净为止。

  第二步:把搓洗干净的羊舌放入锅中,加适量清水没过羊舌,再加入料酒和姜片,大火煮开后转中火煮5分钟后捞出,用冷水浸泡至羊舌变凉。

  第三步:用小刀轻轻刮去羊舌表面上的那层白色肉膜,或者用手撕掉也可以。

  经过上述处理后,羊舌已经变得很干净了,你完全可以放心的用羊舌制作各种美味的菜肴了。

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