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【减肥汤】冬瓜螃蟹汤的3种做法

  更新于2010-1-22T12:15:28      作者:佚名

  冬瓜螃蟹汤味道鲜美,营养丰富,而且有利水消肿之功效,非常适合减肥者食用。冬瓜螃蟹汤的做法并不难,为了帮助大家做好这道汤,下面我给大家介绍网友推荐的几种不同做法,供朋友们作为参考。

  冬瓜螃蟹汤一:冬瓜500克左右,去皮,切片,装盘。新鲜花盖蟹三只即可,洗净,拍碎(不宜过碎)每只螃蟹分成三段,装盘备用。胡椒粉少许,番茄酱少许,香菜,葱花,粉皮少许。旺火把锅烧热,加入油少许,待油热后加入冬瓜片,翻炒,直至冬瓜变色,加入少许胡椒粉和番茄酱。再炒,冬瓜变软后加水,粉皮,盐,葱花,少许醋,盖锅中火炖。粉皮熟了的时候,把准备好的螃蟹放入锅里,等到螃蟹变了颜色后就放入香菜,味精,熄火。这时候的螃蟹还保有原来的鲜美,而螃蟹汁已随着裂开的小缝隙流入汤内,一举两得。

  冬瓜螃蟹汤二:冬瓜,瘦肉,水蟹一只,玉米一条,姜三片,瑶柱少许。冬瓜洗净切大块,瘦肉切块,玉米切段,蟹刷洗干净斩件,瑶柱洗干净,姜切片待用。瘦肉飞水,冲洗干净。沙锅里放适量的清水,放入玉米,瘦肉,瑶柱大火煲滚,转小火煲一小时。煲一小时再放入冬瓜煲滚开,跟着放蟹,烧开后,转小火煲到冬瓜熟透用盐调味即可。

【减肥汤】冬瓜螃蟹汤的3种做法

  冬瓜螃蟹汤三:冬瓜500克、水蟹二只约500克、瘦肉150克、淡菜20克、鲜栗米一个、姜数片,水适量、盐少许。蟹剖后洗净,去内脏及蟹腮,,冬瓜去瓤后带皮切块,瘦肉飞水后洗净。水开后放入姜片、瘦肉、淡菜与栗米,煲一个小时加入冬瓜和蟹,煲至冬瓜软透,最后下少许盐调味即可。

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