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火腿冬瓜汤的做法

  更新于2010-9-4T15:44:20      作者:佚名

  火腿冬瓜汤是简单又美味的快手汤,整个过程只需十几分钟,省时又省力。冬瓜清淡爽口、利尿排毒,火腿咸香带甜、生津养胃,两者搭配最合适不过了,只需片刻等待,就可以享用一顿滋润身心的晚餐。出锅再撒一小把虾皮,不仅增加鲜香,还能补充钙质。

  火腿冬瓜汤的做法——

  原料:冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把

  做法:冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝;锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香;放入火腿丁,翻炒几下;放入冬瓜片,继续翻炒半分钟;锅中倒适量水,没过菜1公分即可;待水烧开,加盖小火炖煮;10~15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。

火腿冬瓜汤的做法

  制作要领:冬瓜尽量切薄片,炖煮后入口即化,口感较好;由于虾皮有盐分,没有再放盐,可根据自己口味调节。

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