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最简单的韩式参鸡汤做法

  更新于2011-6-21T17:59:54      作者:佚名

  韩国参鸡汤非常有名,是韩国十大美食之一,以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。据说,参鸡汤是韩国第一名汤,它具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效,清淡鲜美、营养价值极高,四季食用皆宜,特别适合夏天食用。

  正宗的韩国参鸡汤做法比较讲究,咱们就不作介绍了,今天要给大家介绍一种最简单的韩式参鸡汤做法,供朋友们参考。

  原料:小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等各适量。

  做法:糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时。将红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净。一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用。鸡去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净,也可以用热水烫一下去除血沫子。

最简单的韩式参鸡汤做法

  将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口。取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参。加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖,最加入少量盐、撒点葱花,即可出锅。

  营养功效:对于女性来说,食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的同时,又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低,参鸡汤的做法又较为天然,使得汤清无油,非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长,但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说,食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥,是渴望瘦身的女性朋友们的最爱!

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