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奶香骨头汤,孩子爱喝的补钙汤

  更新于2012-4-19T12:15:10      作者:佚名

  春天是孩子长高速度最快的季节,家长们一定要抓住这个黄金季节,让孩子多补钙,多长高。排骨海带汤的补钙效果虽然不错,但孩子吃腻了也不愿意吃啊。这道奶香骨头汤能带给孩子新鲜感,而且补钙效果也不错,赶快做给孩子们吃吧。

  奶香骨头汤的做法——

  原料:猪筒子骨半根、葱、姜片、料酒、醋、纯牛奶适量。

  做法:猪筒子骨洗干净,放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线,加入葱、姜片、料酒10ml。电饭煲启动煲汤功能(用砂锅的话,用大火将汤煮开)。汤快煮开的时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉。

  加入一小勺子醋(10ml),盖上盖子,煲4个小时即可。用砂锅的话,改成最小的火,煲3-4个小时即可。

  电饭煲煲4个小时后,表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗,其中,汤加少量盐和纯牛奶拌匀了,就成了“奶香骨头汤”,喝起来口味特别鲜美。

奶香骨头汤,孩子爱喝的补钙汤

  小提示:

  1、猪筒子骨是冷水下锅,撇浮末即可,不要先焯水。

  2、加1小勺醋,可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中;

  3、向汤中加入纯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助人体吸收汤中的钙质。

  4、分离出来的油可以留着平时烧蔬菜的时候放一点,又香又有营养。

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