绿豆冰沙的做法,绿豆冰沙怎么做

  绿豆冰沙清凉爽口、香甜解暑,有清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆冰沙的做法并不难,现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。

  绿豆冰沙做法一:绿豆100g、冰糖40g,冰块300g。先把绿豆洗干净,放入装好水的锅中上火煮15分钟;15分钟后就把火关掉,盖上锅盖,差不多1个小时绿豆就全部开了花。记着一定要把锅盖盖上,否则绿豆不容易煮烂。放凉后,把绿豆皮滤出,放入冰糖,把煮开了花的绿豆和冰块一切放入搅拌机搅拌,搅拌好倒入杯中即可。如果喜欢牛奶也可以在加入些牛奶,味道更佳。

  绿豆冰沙做法二:绿豆、冰糖、蜂蜜、糖桂花各适量。将绿豆洗净,用凉开水泡2小时,将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中,加适量凉水煮20分钟,将绿豆汤倒出,将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用;坐锅点火倒入油,油烧热后将绿豆倒入,不断推炒,加入冰糖,炒制过程中再加少许油,炒至汤汁完全收干,豆香浓郁,色泽明亮即可;将冰块打碎,加入炒好的绿豆沙,淋入蜂蜜、糖桂花即可。

绿豆冰沙的做法_绿豆冰沙怎么做

  绿豆冰沙做法三:绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆(可不要)各适量。绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅;加糖调味;冰块放入碎冰机中打成冰沙;将冰沙盛入碗中,将适量熬好的绿豆铺在冰沙上,加入炼乳,加入少量糖浆即可。

  提醒:

  碎冰最好使用专门的碎饼机器,使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械,以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。

  熬制绿豆时,可以事先浸泡或者事先炒熟,这样可以加快熬制的速度。

  更新于2009-6-24T15:6:3      作者:佚名
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