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酸西瓜的做法三种,酸西瓜怎么做

  更新于2014-3-1T11:2:0      作者:烧饼

  酸西瓜是海南三亚一带的特色食品,也叫西瓜仔或西瓜酸。制作酸西瓜要选用尚未成熟的小西瓜,做好的酸西瓜酸甜开胃且带有西瓜的清香味。酸西瓜的做法极为简单,但也有三种不同的做法。

  西瓜的处理:把尚未成熟的小西瓜削去外面的青皮,然后对半剖开成两半即可。或者也可以再切成小块状或粗条状。

酸西瓜的做法三种,酸西瓜怎么做

  酸西瓜的做法一

  原料:未熟小西瓜、盐、清水各适量。

  做法:取适量清水烧开,放适量盐搅至融化后放凉。把准备好的西瓜装入坛中,倒入盐水浸没西瓜,加坛盖腌半个月左右就成了。全过程的注意事项与泡菜基本相同。

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