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五种简单清蒸黄骨鱼的做法

  更新于2010-5-4T9:59:36      作者:佚名

  黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁,此鱼肉质相当细腻,用来做清蒸鱼异常鲜美。黄骨鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。另外,这种鱼无小刺,鱼骨还是呈竖立片状的两面刺,非常适合小宝宝食用。清蒸黄骨鱼的做法非常简单,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  清蒸黄骨鱼做法一:黄骨鱼三条,姜,糖,盐,油,醋,蚝油,生抽,葱花各适量。黄蜂鱼切短,放点醋洗干净,放糖少许拌匀。姜拍碎,放两勺盐,挤出姜汁与鱼拌匀,加上少许油,腌制半个小时,姜渣丢掉。蒸锅放水,把腌制好的鱼放进蒸锅里,放进微波炉,选择“清蒸鱼”18分钟。用一勺蚝油,两勺生抽调好汁,浇在鱼上,撒上葱花。油烧热,浇在鱼上即可。

五种简单清蒸黄骨鱼的做法

  清蒸黄骨鱼做法二:黄骨鱼、姜丝、蒜蓉、豆豉、酱油、油、生粉各适量。黄骨鱼清理内脏之后,洗净,切块。用上述配料和调料拌匀鱼块,腌10分钟。水开的时候放进去蒸大概8分钟。出锅后撒上葱花即可。

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