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糯米蒸竹蛏的做法2种,糯米蒸竹蛏怎么做

  更新于2014-1-24T16:32:8      作者:光明

  糯米蒸竹蛏在饭店里是很受欢迎的一道菜,味道极为鲜美且营养丰富。今天介绍2种糯米蒸竹蛏的做法,都是比较简单而且好吃的家常做法,希望大家能掌握糯米蒸竹蛏怎么做好吃,能在家自己做出好吃的糯米蒸竹蛏。

  竹蛏的处理:把竹蛏先用清水冲洗干净,然后放入开水锅里焯烫约10秒钟,马上捞出去掉一瓣壳待用。

糯米蒸竹蛏的做法2种,糯米蒸竹蛏怎么做

  糯米蒸竹蛏的做法一

  材料:竹蛏500克,蒸熟的糯米250克,花雕5克,胡椒粉1克,蒜盐2克,,XO酱8克,白糖5克,味极鲜酱油2克,味精2克,猪油少许。

  准备:竹蛏加花雕、胡椒粉、蒜盐腌渍入味,然后肉朝上摆盘备用。

  做法:锅内放猪油烧热,下XO酱、白糖、味极鲜、味精、熟糯米煸炒入味后,平铺在竹蛏上,上蒸笼大火蒸3分钟左右出锅。

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