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瘦肉皮蛋粥加麦片好喝又营养

  更新于2015-12-23T12:50:25      作者:苏丛

  最近牙痛的要命,只能天天变着花样煮粥熬汤喝,今天做的是瘦肉皮蛋麦片粥,觉得味道挺好的,还加了麦片有益健康,下面给大家介绍一下做法哦。

瘦肉皮蛋粥加麦片好喝又营养

材料:

瘦猪肉、皮蛋、大米、快煮麦片、葱、姜。

做法步骤:

  1、大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时。

  2、猪肉先用沸水煮去血沫洗净,锅中放入足量水、姜片和猪肉煮沸,放少许料酒去腥。

  3、待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时。

  4、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟。把猪肉捞起撕成丝后放回粥中。

  5、最后加入麦片、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,撒上葱花即可。

提醒:

  在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底。

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